Skip to Main Content
  • Íslenska 
  • English 
  • Linde
  • Um Linde
  • Mannauður
  • Sækja skjöl
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Iðnaðarsvið
    Ísland

  • Innskráning / Account
  • Home
  • Heim
  • Iðnaður
      • Bílaiðnaður
      • Byggingariðnaður
      • Efnaiðnaður
        • Fine & Speciality Chemicals
        • Base & Petrochemicals
      • Fiskeldi
      • Flugtækni
      • Gler
      • Plastics & Rubber
      • Healthcare
      • Lyfjaframleiðsla og líftækni
      • Matur og drykkjarvörur
        • Drykkjarvörur
        • Mjólkurvörur
        • Brauðvara og þurrvara
        • Ávextir og grænmeti
        • Fiskur og annað sjávarfang
        • Kjöt (nautakjöt, svínakjöt, alifuglakjöt)
        • Olía og fita
        • Forelduð matvæli og framreiðslumatvæli
        • Gróðurhúsaræktun
        • Dreifing
      • Málmsmíði
        • Carbon Capture Storage
      • Olíuvinnsla á sjó
      • Orka
        • Bio-Mass & Bio-Fuels
        • Liquefied Natural Gas - LNG
        • Wind Energy
      • Pappírsiðnaður
      • Rafeindabúnaður
        • LED Solid State Lighting
        • Photovoltaics
        • Crystalline Silicon Photovoltaics
        • Thin-Film Silicon Photovoltaics
        • Semiconductors
        • Materials & Technologies for Semiconductors
        • TFT-LCD
        • Wafer & Polysilicon
      • Rannsóknarstofur
      • Skipasmíði
      • Flutningur og dreifing
      • Stál og málmar
        • Ál
        • Málmsteypa
        • Hitameðferð
        • Stál
      • Umhverfi
      • Veitingahús og vínveitingastaðir
      • Water and Wastewater Treatment
  • Verkferlar
      • Bræðsla og hitun
        • Hitunarofnar
        • Álbræðsla
        • Hitun deigla
        • Hitun við málmvinnslu
        • Glermótun og glervinnsla
        • Glerbræðsla
      • Efnaiðnaður
        • Acetylene for Chemical Synthesis
        • Hydrogenation of Oil & Fat
        • Stirring
        • Gas & Liquid Reactions
        • Reactor & Process Cooling
        • Heterogenous Oxidations
        • pH Regulation
      • Efnavinnsla
        • Hydrogen Applications
        • Oxygen Enrichment in Claus Plants
        • Oxygen Enrichment in FCC Units
        • Partial Oxidation
      • Fiskeldi
        • Nýsköpunarmiðstöð fyrir fiskeldi og vatnsmeðferð
        • SOLVOX CV
        • SOLVOX Stream
        • SOLVOX Oxystream
      • Frysting og kæling
        • Cryogenic Condensation
        • Kæling álgjalls
        • Frysting matvæla og kæling
        • Ground Freezing
        • Kæling við flutninga
        • Kæling við málmvinnslu
        • Heithúðun
        • Rapid Cooling
        • Cryogenic Deflashing
        • Shrink Fitting
        • Cooling of Concrete
      • Gasbúnaður
        • Central Gas Systems
      • Greiningar og tæki
        • Traceability
      • Hitameðferð
      • Hreinsun, pólerun og slípun
        • Cryocleaning
        • Cryogenic Grinding
      • Kæling
      • Loftskiptar og stýrðar loftaðstæður
        • Notkun koldíoxíðs
        • Deyfing við stýrðar loftaðstæður
        • Áburðargjöf með koldíoxíði
        • Skömmtun fljótandi köfnunarefnis
        • Loftskiptar umbúðir
        • Súrefnismettun í fiskeldi
      • Lyfja- og líftækni
      • Málmvinnsla
        • Tire Vulcanization
        • Extrusion Foaming
        • Extrusion Inner Cooling
        • Injection Moulding
        • Blow Moulding
      • Notkun óhvarfgjarns gass
        • Þekjun fyrir matvælaiðnaðinn
        • Blanketing for Chemical Industry
        • Þeyting
        • Hreinsun í matvælaiðnaði
        • Purging for Chemical Industry
        • Skolun í matvælaiðnaði
        • Sparging for Chemical Industry
        • Stirring
        • Stripping
      • Pappírsframleiðsla
        • Paper Process Efficiency
        • Pulp Process Efficiency
      • Skurður
        • Logskurður
        • Laserskurður
        • Plasmaskurður
      • Suða
        • Gassuða
        • Þróaðri suðuaðferðir
        • Plasmasuða
        • TIG-suða
        • Suða tengdar aðferðir
        • Lasersuða
        • MIG MAG-suða
      • Suða tengdar aðferðir
        • Brösun og lóðun
        • Hitun með loga
        • Fúgubrennsla
        • Heithúðun
        • Réttingar með hita
        • Hreinsun með hita
      • Varðveiting með kælingu
      • Water and Wastewater Treatment
        • Cleaning of Waste Water
        • pH Regulation
  • Gastegundir og búnaður
      • Afhendingarleiðir
        • Hylki
        • Fljótandi gastegundir
        • Stórnotendur
      • Búnaður fyrir fiskeldi
        • SOLVOX-vörulínan
        • Öryggisbirgðaskápur
        • Skömmtunarskápur
        • Rennslismælir
        • Keramíkdreifarar
        • Dreifislanga
        • Súrefnisdreifarar
        • Handmælir fyrir súrefni
      • Búnaður fyrir suðu og skurð
        • X11 PRO series
        • X21 PRO series
      • Daglegt líf
      • Fljótandi gastegundir
        • Argon
        • Koldíoxíð
        • Köfnunarefni
        • Súrefni
      • Fljótandi jarðgas
      • Frysting matvæla
        • CRYOLINE-vörulínan
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Frystitæki og frystitankar með ofurkælingu
      • Gasdreifikerfi
        • Manifold & Installation
      • Gasskólinn
      • Gastegundir andrúmslofts
      • Gastegundir fyrir suðu og skurð
        • Brennslugastegundir
        • Lasergastegundir
        • Plasmagastegundir
        • Hlífðargastegundir
        • ODOROX súrefni með lykt
      • Háhreinar gastegundir og búnaður
      • Helíum
      • Hönnun og verkfræði
      • Íðefni á hylkjum
      • Gasnemar
      • Kælimiðlar
      • Lyfjaframleiðsla
        • Fluid Temperature Control
        • Vapour Emission Control
      • Linde Green: Pioneering liquefied gases with zero-carbon impact
      • Matvælagastegundir
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Medical Equipment
      • Medicinal Gases
      • Metan
      • Própan
      • Rafeindagastegundir og íðefni
      • Þurrís
      • Vetni
        • One-Stop Shop H2
  • Þjónusta
      • Skilvirk stjórnun
        • Vefþjónusta
        • Vefpantanir
        • ACCURA Gas Management
        • Rafræn hylkjaskráning
      • Ferlagreining
        • Skurður, suða og hitun
        • Steel and Heat Treatment
      • Gæði og öryggi
        • Gasvottorð og greining
        • Viðhald
        • Þjálfun í öryggismálum
        • Hönnun og verkfræði
      • Framboð og áreiðanleiki
        • SECCURA sjálfvirk gasvöktun
        • Emergency & Express Delivery
        • CRYO-þjónusta
  • Öryggi og heilsa
      • Heilsa, öryggi, umhverfi, gæði og vottorð
      • Öryggisleiðbeiningar
      • Hlutverk
      • Siðareglur
      • Umhverfi og orka
      • Öryggismerkingar hylkja
        • Meðhöndlun hylkja
        • Að þekkja hylkin
        • Uppsetning inntaks
        • Geymsla gashylkja
        • Flutningur hylkja
        • Asetýlen: Öruggur flutningur og meðferð
      • Öryggi við meðferð fljótandi gastegunda
      • Öryggi búnaðar
        • Ráðleggingar um búnað
      • Öryggisráðgjöf
      • Hættur við gasnotkun
        • Eldfimar gastegundir
        • Óvirkar gastegundir
        • Súrefni
      • REACH
      • EIGA
  • Þjónustuver
      • Hefja viðskipti
      • Finna umboð
      • Samningar og skilmálar
        • Leigusamningar
        • Leiga á gashylkjum
        • Söluskilmálar
      • Í neyð
      • Hafa samband við þjónustuver
      • Hvernig panta ég?
      • Rafrænir reikningar
      • Flutningur
      • Algengar spurningar
      • SAP Ariba Network
        • Ariba Training Material
        • FAQ Ariba
  • Fréttir
      • Fréttir hápunktar
      • Newsletter - get the latest news
      • Linde Stories
        • 5 Tips for the Care and Use of Your Engine Driven Welder During the Winter
      • Ýmis verkfæri
        • Gasreiknivél
        • CAS Listing
      • Fréttir af viðskiptavinum
        • Silicon Wafer Producer TOPSIL
        • Husqvarna
        • Finnish Red Cross Blood Service
        • NSE Biofuels Oy
        • Octapharma
        • Naoi Group
        • Vikentomater
  •  
  • Language
    • Íslenska
    • English
  • Linde
  • Um Linde
  • Mannauður
  • Sækja skjöl
  • Iðnaður
  • Bílaiðnaður
  • Byggingariðnaður
  • Efnaiðnaður
  • Fiskeldi
  • Flugtækni
  • Gler
  • Plastics & Rubber
  • Healthcare
  • Lyfjaframleiðsla og líftækni
  • Matur og drykkjarvörur
    • Drykkjarvörur
    • Mjólkurvörur
    • Brauðvara og þurrvara
    • Ávextir og grænmeti
    • Fiskur og annað sjávarfang
    • Kjöt (nautakjöt, svínakjöt, alifuglakjöt)
    • Olía og fita
    • Forelduð matvæli og framreiðslumatvæli
    • Gróðurhúsaræktun
    • Dreifing
  • Málmsmíði
  • Olíuvinnsla á sjó
  • Orka
  • Pappírsiðnaður
  • Rafeindabúnaður
  • Rannsóknarstofur
  • Skipasmíði
  • Flutningur og dreifing
  • Stál og málmar
  • Umhverfi
  • Veitingahús og vínveitingastaðir
  • Water and Wastewater Treatment
  • Iðnaður
  • Matur og drykkjarvörur
  • Brauðvara og þurrvara
Bread basket with bread and biscuit.

Brauðvara og þurrvara

Við veitum stoðþjónustu við alla grunnþætti vinnslu og meðhöndlunar í þessum fjölbreytilega iðnaði.

Í brauð- og þurrvörugeiranum eru meðal annars framleidd brauð og beyglur, kökur og kex, sætabrauð og pasta og iðnaðurinn spannar gríðarstórt svið hveitiafurða. Framleiðsla á bakstursblöndum og afurðum úr frosnu deigi fer einnig sífellt vaxandi. Þessar vörur njóta aukinna vinsælda, enda kjósa margir vöru sem ekkert mál er að afþíða og skella á borðið, auk þess sem almennir neytendur vilja geta bakað án mikillar sérþekkingar. Þarfir framleiðenda og kröfur um geymsluþol eru jafn margbreytilegar og sjálfar framleiðsluaðferðirnar.

Stýring hitastigs er lykilatriði við afurðavinnslu í bakaríi, til dæmis til að tryggja að þurrefni (svo sem hveiti, sætuefni, feiti og ger/lyftiduft) haldist þurr og laus við meindýr í geymslu og við dreifingu. Fyrir pökkun verður að kæla brauðvöru í um það bil 21 °C. Án réttrar kælingar getur varan orðið of mjúk og rök og þá er henni hætt við að molna. Við meðhöndlun vörunnar á næsta vinnsluþrepi, svo sem við skurð, innpökkun og ísetningu í poka, þarf að fara að með gát vegna þess hve matvælin eru viðkvæm. Þegar vara er skorin niður getur til dæmis verið gott að frysta skorpuna fyrst, því þannig helst hún stökk og heldur lögun þegar kemur að frystingu.

Til að mæta þessum þörfum höfum við þróað margs konar tækni og þjónustu á sviði frystinga, svælingar og óhvarfgjarnra lofttegunda Þannig tryggjum við búnað sem hæfir hverju framleiðsluþrepi.

Forvinnsla

Við höfum þróað sérstakt hitastýringarkerfi með lokaðri hringrás. Við geymslu í sílóum fylgir þessu kerfi sá ávinningur að hann auðveldar svælingu og meindýraeyðingu, þar sem kerfið þekur geymslusílóið með koltvísýringi (CO2) í miklum styrkleika.

Kæling 

Við höfum einnig þróað fjölbreyttar lausnir fyrir frystingu og kælingu til að tryggja hraða og skilvirka kælingu á brauðvöru. Þessar lausnir auka framleiðni og gæði vörunnar með því að tryggja æskilegasta rakastigið og draga úr tilhneigingu til myglumyndunar, sem ekki er unnt að gera eins vel í loftkældum spíralkerfum. Kæling við ofurkulda stuðlar einnig að viðhaldi bragðs og áferðar.

Meðhöndlun og pökkun

Við bjóðum upp á fjölbreytta tækni og leiðir til að bæta meðhöndlun og pökkun, allt eftir því hvaða kröfur eru gerðar um endingu og vinnslu.

  • Kæling/frysting við ofurkulda Frysting við ofurkulda er frábær leið til að viðhalda formi vöru fyrir pökkun. Við bjóðum margar gerðir af búnaði fyrir milda en ákaflega skilvirka frystingu við ofurkulda. Búnaðinn má nota einan sér sem frystiúrræði eða samhliða fyrirliggjandi frystitækjum til fljótvirkrar endurnýjunar á búnaði án gríðarlegs tilkostnaðar. 

  • Loftskiptar umbúðir 
    Við bjóðum sérstakar gasblöndur sem auka gæði vörunnar, auka geymsluþol hennar og stækka markhóp hennar. 

  • Krem
    Við veitum ráðgjöf um kostina við notkun köfnunarefnis á kremfyllingar í brauðvörum, sem gera slíkar vörur mun meira aðlaðandi í augum neytendanna .

Spurningar? Hafðu samband!

Hringja í 5773000
Senda tölvupóst
Finna umboð
Tengdir hlekkir:
  • Loftskiptar umbúðir
  • Matvælagastegundir
  • Frysting matvæla
  • Þurrís
  • Notkun koldíoxíðs
  • Þekjun fyrir matvælaiðnaðinn
  • Hreinsun í matvælaiðnaði
  • Skolun í matvælaiðnaði
Sækja skjöl
AGA MAPAX Brochure A4 UK(PDF 8.0 MB)
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Veftré
    • Notendaskilmálar
    • Fyrirvari
    • Gagnavernd
    • Vefkökustefna
    • Kökustillingar
  • © Linde plc 2011-2023