Skip to Main Content
  • Íslenska 
  • English 
  • Linde
  • Um Linde
  • Mannauður
  • Sækja skjöl
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Iðnaðarsvið
    Ísland

  • Innskráning / Account
  • Home
  • Heim
  • Iðnaður
      • Bílaiðnaður
      • Byggingariðnaður
      • Efnaiðnaður
        • Fine & Speciality Chemicals
        • Base & Petrochemicals
      • Fiskeldi
      • Flugtækni
      • Gler
      • Plastics & Rubber
      • Healthcare
      • Lyfjaframleiðsla og líftækni
      • Matur og drykkjarvörur
        • Drykkjarvörur
        • Mjólkurvörur
        • Brauðvara og þurrvara
        • Ávextir og grænmeti
        • Fiskur og annað sjávarfang
        • Kjöt (nautakjöt, svínakjöt, alifuglakjöt)
        • Olía og fita
        • Forelduð matvæli og framreiðslumatvæli
        • Gróðurhúsaræktun
        • Dreifing
      • Málmsmíði
        • Carbon Capture Storage
      • Olíuvinnsla á sjó
      • Orka
        • Bio-Mass & Bio-Fuels
        • Liquefied Natural Gas - LNG
        • Wind Energy
      • Pappírsiðnaður
      • Rafeindabúnaður
        • LED Solid State Lighting
        • Photovoltaics
        • Crystalline Silicon Photovoltaics
        • Thin-Film Silicon Photovoltaics
        • Semiconductors
        • Materials & Technologies for Semiconductors
        • TFT-LCD
        • Wafer & Polysilicon
      • Rannsóknarstofur
      • Skipasmíði
      • Flutningur og dreifing
      • Stál og málmar
        • Ál
        • Málmsteypa
        • Hitameðferð
        • Stál
      • Umhverfi
      • Veitingahús og vínveitingastaðir
      • Water and Wastewater Treatment
  • Verkferlar
      • Bræðsla og hitun
        • Hitunarofnar
        • Álbræðsla
        • Hitun deigla
        • Hitun við málmvinnslu
        • Glermótun og glervinnsla
        • Glerbræðsla
      • Efnaiðnaður
        • Acetylene for Chemical Synthesis
        • Hydrogenation of Oil & Fat
        • Stirring
        • Gas & Liquid Reactions
        • Reactor & Process Cooling
        • Heterogenous Oxidations
        • pH Regulation
      • Efnavinnsla
        • Hydrogen Applications
        • Oxygen Enrichment in Claus Plants
        • Oxygen Enrichment in FCC Units
        • Partial Oxidation
      • Fiskeldi
        • Nýsköpunarmiðstöð fyrir fiskeldi og vatnsmeðferð
        • SOLVOX CV
        • SOLVOX Stream
        • SOLVOX Oxystream
      • Frysting og kæling
        • Cryogenic Condensation
        • Kæling álgjalls
        • Frysting matvæla og kæling
        • Ground Freezing
        • Kæling við flutninga
        • Kæling við málmvinnslu
        • Heithúðun
        • Rapid Cooling
        • Cryogenic Deflashing
        • Shrink Fitting
        • Cooling of Concrete
      • Gasbúnaður
        • Central Gas Systems
      • Greiningar og tæki
        • Traceability
      • Hitameðferð
      • Hreinsun, pólerun og slípun
        • Cryocleaning
        • Cryogenic Grinding
      • Kæling
      • Loftskiptar og stýrðar loftaðstæður
        • Notkun koldíoxíðs
        • Deyfing við stýrðar loftaðstæður
        • Áburðargjöf með koldíoxíði
        • Skömmtun fljótandi köfnunarefnis
        • Loftskiptar umbúðir
        • Súrefnismettun í fiskeldi
      • Lyfja- og líftækni
      • Málmvinnsla
        • Tire Vulcanization
        • Extrusion Foaming
        • Extrusion Inner Cooling
        • Injection Moulding
        • Blow Moulding
      • Notkun óhvarfgjarns gass
        • Þekjun fyrir matvælaiðnaðinn
        • Blanketing for Chemical Industry
        • Þeyting
        • Hreinsun í matvælaiðnaði
        • Purging for Chemical Industry
        • Skolun í matvælaiðnaði
        • Sparging for Chemical Industry
        • Stirring
        • Stripping
      • Pappírsframleiðsla
        • Paper Process Efficiency
        • Pulp Process Efficiency
      • Skurður
        • Logskurður
        • Laserskurður
        • Plasmaskurður
      • Suða
        • Gassuða
        • Þróaðri suðuaðferðir
        • Plasmasuða
        • TIG-suða
        • Suða tengdar aðferðir
        • Lasersuða
        • MIG MAG-suða
      • Suða tengdar aðferðir
        • Brösun og lóðun
        • Hitun með loga
        • Fúgubrennsla
        • Heithúðun
        • Réttingar með hita
        • Hreinsun með hita
      • Varðveiting með kælingu
      • Water and Wastewater Treatment
        • Cleaning of Waste Water
        • pH Regulation
  • Gastegundir og búnaður
      • Afhendingarleiðir
        • Hylki
        • Fljótandi gastegundir
        • Stórnotendur
      • Búnaður fyrir fiskeldi
        • SOLVOX-vörulínan
        • Öryggisbirgðaskápur
        • Skömmtunarskápur
        • Rennslismælir
        • Keramíkdreifarar
        • Dreifislanga
        • Súrefnisdreifarar
        • Handmælir fyrir súrefni
      • Búnaður fyrir suðu og skurð
        • X11 PRO series
        • X21 PRO series
      • Daglegt líf
      • Fljótandi gastegundir
        • Argon
        • Koldíoxíð
        • Köfnunarefni
        • Súrefni
      • Fljótandi jarðgas
      • Frysting matvæla
        • CRYOLINE-vörulínan
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Frystitæki og frystitankar með ofurkælingu
      • Gasdreifikerfi
        • Manifold & Installation
      • Gasskólinn
      • Gastegundir andrúmslofts
      • Gastegundir fyrir suðu og skurð
        • Brennslugastegundir
        • Lasergastegundir
        • Plasmagastegundir
        • Hlífðargastegundir
        • ODOROX súrefni með lykt
      • Háhreinar gastegundir og búnaður
      • Helíum
      • Hönnun og verkfræði
      • Íðefni á hylkjum
      • Gasnemar
      • Kælimiðlar
      • Lyfjaframleiðsla
        • Fluid Temperature Control
        • Vapour Emission Control
      • Linde Green: Pioneering liquefied gases with zero-carbon impact
      • Matvælagastegundir
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Medical Equipment
      • Medicinal Gases
      • Metan
      • Própan
      • Rafeindagastegundir og íðefni
      • Þurrís
      • Vetni
        • One-Stop Shop H2
  • Þjónusta
      • Skilvirk stjórnun
        • Vefþjónusta
        • Vefpantanir
        • ACCURA Gas Management
        • Rafræn hylkjaskráning
      • Ferlagreining
        • Skurður, suða og hitun
        • Steel and Heat Treatment
      • Gæði og öryggi
        • Gasvottorð og greining
        • Viðhald
        • Þjálfun í öryggismálum
        • Hönnun og verkfræði
      • Framboð og áreiðanleiki
        • SECCURA sjálfvirk gasvöktun
        • Emergency & Express Delivery
        • CRYO-þjónusta
  • Öryggi og heilsa
      • Heilsa, öryggi, umhverfi, gæði og vottorð
      • Öryggisleiðbeiningar
      • Hlutverk
      • Siðareglur
      • Umhverfi og orka
      • Öryggismerkingar hylkja
        • Meðhöndlun hylkja
        • Að þekkja hylkin
        • Uppsetning inntaks
        • Geymsla gashylkja
        • Flutningur hylkja
        • Asetýlen: Öruggur flutningur og meðferð
      • Öryggi við meðferð fljótandi gastegunda
      • Öryggi búnaðar
        • Ráðleggingar um búnað
      • Öryggisráðgjöf
      • Hættur við gasnotkun
        • Eldfimar gastegundir
        • Óvirkar gastegundir
        • Súrefni
      • REACH
      • EIGA
  • Þjónustuver
      • Hefja viðskipti
      • Finna umboð
      • Samningar og skilmálar
        • Leigusamningar
        • Leiga á gashylkjum
        • Söluskilmálar
      • Í neyð
      • Hafa samband við þjónustuver
      • Hvernig panta ég?
      • Rafrænir reikningar
      • Flutningur
      • Algengar spurningar
      • SAP Ariba Network
        • Ariba Training Material
        • FAQ Ariba
  • Fréttir
      • Fréttir hápunktar
      • Newsletter - get the latest news
      • Linde Stories
        • 5 Tips for the Care and Use of Your Engine Driven Welder During the Winter
      • Ýmis verkfæri
        • Gasreiknivél
        • CAS Listing
      • Fréttir af viðskiptavinum
        • Silicon Wafer Producer TOPSIL
        • Husqvarna
        • Finnish Red Cross Blood Service
        • NSE Biofuels Oy
        • Octapharma
        • Naoi Group
        • Vikentomater
  •  
  • Language
    • Íslenska
    • English
  • Linde
  • Um Linde
  • Mannauður
  • Sækja skjöl
  • Verkferlar
  • Bræðsla og hitun
  • Efnaiðnaður
  • Efnavinnsla
  • Fiskeldi
  • Frysting og kæling
    • Cryogenic Condensation
    • Kæling álgjalls
    • Frysting matvæla og kæling
      • Fiskur og annað sjávarfang
      • Mjólkurvörur
      • Kjöt og kjötvara
      • Forelduð matvæli og framreiðslumatvæli
    • Ground Freezing
    • Kæling við flutninga
    • Kæling við málmvinnslu
    • Heithúðun
    • Rapid Cooling
    • Cryogenic Deflashing
    • Shrink Fitting
    • Cooling of Concrete
  • Gasbúnaður
  • Greiningar og tæki
  • Hitameðferð
  • Hreinsun, pólerun og slípun
  • Kæling
  • Loftskiptar og stýrðar loftaðstæður
  • Lyfja- og líftækni
  • Málmvinnsla
  • Notkun óhvarfgjarns gass
  • Pappírsframleiðsla
  • Skurður
  • Suða
  • Suða tengdar aðferðir
  • Varðveiting með kælingu
  • Water and Wastewater Treatment
  • Verkferlar
  • Frysting og kæling
  • Frysting matvæla og kæling
Seafood with Ice.

Frysting matvæla og kæling

Við færum þér ávinning af áratuga sérþekkingu á frystingu við ofurkulda og kælingu.

Ein af lykiláskorunum matvælaiðnaðarins er skilvirk stjórnun eða – eins og ákjósanlegast væri – algjör útrýming á sýklum. Í baráttunni við sýkla eru kæling og frysting ein áhrifaríkustu vopnin.

Þegar hitastigið fer niður fyrir frostmark hægir hratt á vexti örvera. Lægra hitastig og minni virkni vatns á fljótandi formi svipta örverurnar því vatni sem þær þurfa til að brjóta niður efni.

Kæling matvöru minnkar hættu á vexti sýkla. Hröð kæling á vöru (einnig þekkt sem lausfrysting eða frysting við ofurkulda) minnkar þá hættu jafnvel enn meir.

Frysting við ofurkulda viðheldur einnig náttúrulegum gæðum matvæla. Að frysta vöru leiðir til þess að ískristallar myndast. Því minni sem þeir eru og því jafnar sem þeir dreifast, því meiri verða gæðin og bragð þegar varan er þídd. Hraðfrysting við ofurlágt hitastig er eina leiðin til að tryggja myndun lítilla kristalla með jafnri dreifingu, bæði  innan- og utan   frumna  í vörunni.

Áratuga reynsla

Sem leiðandi afl á heimsvísu í áratugi höfum við komið fram með nýstárlegar lausnir á sviði framsækinnar kælingar og frystingar á matvælum. Við búum yfir einstakri færni til að koma til móts við ýtrustu þarfir þínar, með breitt svið búnaðar til frystingar og kælingar við ofurkulda. Lausnir okkar á sviði ofurkulda nota koldíoxíð- og köfnunarefnisgas til að lækka hitastig vörunnar fljótt, hvort sem þú þarft að varðveita matvælin eða bæta vinnslu þeirra. Fljótandi gastegundir fyrir ofurkulda bjóða einnig upp á skilvirka, sveigjanlega og hljóðláta leið til að viðhalda nákvæmu hitastigi kældrar eða frystrar matvöru meðan á flutningi stendur.

Koldíoxíðssnjór (CO2), einnig þekktur sem þurrís, er ákaflega skilvirk leið til kælingar og hún er einföld í notkun. Við venjulegan loftþrýsting breytist koldíoxíð á vökvaformi í koldíoxíðssnjó á föstu formi við -79 ºC. Fast form CO2 gerir þetta sérlega skilvirkt fyrir vörur í blöndurum, þeyturum, ílátum og öskjum.

CO2-snjór er skilvirkastur með sérhönnuðum snjóhornum. Við höfum hannað mismunandi gerðir snjóhornum sem tryggja skilvirka snjóframleiðslu og hraða kælingu. Við bjóðum einnig upp á ýmis konar snjóhorn, allt frá handvirkum og færanlegum einingum til varanlega uppsettra tækja. Allur búnaður okkar til ofurkælingar er hannaður fyrir hámarks skilvirkni og um leið til að mæta ýtrustu kröfum iðnaðarins um hreinlæti.

Hafðu samband til að komast að því hvernig þú getur tekist á við kælingu og frystingu á vörum í þínum iðnaðargeira, svo sem:

  • Mjólkurvörur
    Meðhöndlun á viðkvæmum mjólkurvörum, sérstaklega hraðfrysting á rjómaís og formun búðinga, eftirrétta o.s.frv.
  • Þurrvara og brauðvara
    Frysting á hálfbökuðum brauðum, hraðfrysting á rúnnstykkjum, kringlum og forbakaðri brauðvöru o.s.frv.
  • Fiskur og annað sjávarfang
    Örugg meðhöndlun á heilum fiski og fiskflökum, rækjum og öðrum skelfiski
  • Ávextir og grænmeti
    Varðveita lögun, áferð og bragð eftir þiðnun - sérstaklega hvað varðar vöru í háum verðflokki eins og jarðarber og hindber
  • Kjöt
    Lágmörkun áhættu vegna mengunar fyrir hamborgara, niðursneitt kjöt, hakkað kjöt eða gúllas og kjöt sagað í stykki (eins og kótelettur o.fl.)

Forelduð matvæli og framreiðslumatvæli
Að viðhalda gæðum matvæla sem eru hraðfryst hvert um sig (IFQ-matvæli), tilbúnar máltíðir, pítsur, deighjúpuð og steikt matvæli sem og önnur hjúpuð matvæli.

Spurningar? Hafðu samband!

Hringja í 5773000
Senda tölvupóst
Finna umboð
Tengdir hlekkir:
  • Frysting matvæla
  • Matvælagastegundir
  • CRYOLINE-vörulínan
  • Þurrís
  • MAPAX Lausnir
  • Loftskiptar umbúðir
  • Kæling við flutninga
Sækja skjöl
AGA MAPAX Brochure A4 UK(PDF 8.0 MB) FSSC 22000 Haedarendi(PDF 132.0 KB) CRYOLINE Freezing Solutions UK(PDF 162.0 KB)
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Veftré
    • Notendaskilmálar
    • Fyrirvari
    • Gagnavernd
    • Vefkökustefna
    • Kökustillingar
  • © Linde plc 2011-2023